경양식 돈가스 레시피 | 육즙 가득! 바삭한 옛날식 스타일

추억의 한국식 경양식 돈가스 만들기

추억의 경양식 레스토랑에서 먹던 바로 그 돈가스! 새콤달콤한 소스와 함께 즐기는 한국식 경양식 돈가스를 직접 만들어보세요.

목차

1. 경양식 돈가스를 먹으면 좋은 점

2. 경양식 돈가스의 맛과 식감

3. 준비해야 할 재료

4. 초보자도 쉽게 만드는 경양식 돈가스 레시피

5. 경양식 돈가스를 더 맛있게 먹는 방법

6. 마무리

1. 경양식 돈가스를 먹으면 좋은 점

경양식 돈가스는 바삭한 튀김옷과 부드러운 돼지고기가 조화를 이루는 인기 있는 요리입니다. 달콤한 소스와 함께 먹으면 감칠맛이 살아나고, 든든한 한 끼 식사로 손색이 없습니다. 또한, 돈가스에는 다양한 영양소가 포함되어 있어 건강에도 도움이 됩니다.

2. 경양식 돈가스의 맛과 식감

겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 달콤한 소스가 촉촉한 고기와 조화를 이루어 감칠맛을 더해줍니다.

3. 준비해야 할 재료

재료	양	비고
돼지고기 등심	2장	얇게 편 것
밀가루	1/2컵	튀김옷 재료
달걀	2개	계란물
빵가루	1컵	바삭한 식감을 위해
소금 & 후추	적당량	간 맞추기
식용유	적당량	튀김용

돼지고기 등심, 밀가루, 달걀, 빵가루 등 경양식 돈가스 재료가 나무 트레이에 정리된 모습. 미니어처 셰프들이 재료를 옮기며 준비하는 장면.

4. 초보자도 쉽게 만드는 경양식 돈가스 레시피

경양식 돈가스 만드는 방법

1. 돼지고기 등심을 준비하고 고기망치로 두드려 얇게 펴준다.
2. 소금과 후추로 밑간을 한 후 10분간 재운다.
3. 고기에 밀가루 → 계란물 → 빵가루 순서로 튀김옷을 입힌다.
4. 170°C로 달군 기름에 돈가스를 앞뒤로 3~4분씩 튀긴다.
5. 키친타월에 올려 기름을 제거하고 2분간 더 둔다.
6. 접시에 담아 돈가스 소스를 뿌리고 양배추 샐러드와 함께 완성!

뜨거운 기름에서 바삭하게 튀겨지는 한국식 경양식 돈가스. 미니어처 작업자들이 작은 도구와 중장비를 이용해 조리를 돕는 모습.

5. 경양식 돈가스를 더 맛있게 먹는 방법

경양식 돈가스는 다양한 음식과 함께 곁들이면 더욱 맛있어집니다. 아래 추천하는 조합을 활용하면 풍미가 한층 깊어집니다.

추천 곁들임 음식

1. 경양식 돈가스 소스: 새콤달콤한 케첩 베이스 소스로 더욱 감칠맛을 더할 수 있습니다.
2. 양배추 샐러드: 아삭한 양배추와 상큼한 드레싱이 돈가스와 찰떡궁합!
3. 밥 & 미소국: 든든한 한 끼 식사로 구성하기 좋은 조합입니다.

바삭하게 튀겨진 경양식 돈가스가 양배추 샐러드, 경양식 돈가스 소스, 밥, 미소된장국과 함께 플레이팅된 모습. 미니어처 셰프들이 마지막 디테일을 다듬는 장면.

6. 마무리

바삭하고 달콤한 소스가 어우러진 한국식 경양식 돈가스! 직접 만들어 보면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 😋

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